Taki oto sobie jesienny obiadek :)) Karkówka z kaszą gryczaną i surówką z pora i jabłka.

Zależy mi na tym, abyśmy w tym "przeziębieniowym" okresie dostarczali naszym organizmom tego, co najlepsze. O walorach kaszy już wspominałam (gulasz z kaszą); por natomiast zawiera dużo soli mineralnych, w tym wapnia i fosforu. Pod postacią surówki z jabłkiem jest prawdziwą bombą witaminową.

Przepis :

60 dag karkówki

1 cebula

przyprawa do mięsa wieprzowego

sól, pieprz

Mięso tniemy w cienkie paseczki, doprawiamy, obsmażamy na dość ostrym ogniu.

Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę.

Dusimy do momentu aż mięso będzie kruche.

Prawda jest taka, że jeśli ktoś nie preferuje kaszy gryczanej, a z doświadczenia wiem, że są wśród nas takie osoby, można karkóweczkę podać rownie dobrze z ziemniakami, bądź np. z ryżem, pod warunkiem, że będzie to ryż brązowy. Od ryżu białego różni go to, że jest bogatszy w błonnik i witaminy, które gromadzą się w łusce ziarna.

Decyzja należy do Was!