Kategorie: Wszystkie | Desery i ciasta | Kolacje | Obiady-inne | Obiady-zupy | Śniadania
RSS
środa, 31 grudnia 2008
Pasta rybna
2009
 
 
Gdy Nowy Rok cyfrę zmienia
wszyscy wszystkim ślą życzenia.
Przy tej pięknej sposobności
życzę Wam zdrowia, szczęścia i miłości!
 
Szczęśliwego Nowego Roku 2009
oraz mnóstwa radości w kuchni!
 
życzy evelvas
 

 
Moi Drodzy, tak swoją drogą ciekawość mnie zżera, ilu z Was będzie się dzisiaj bawiło na Sylwestrowych balach, a ilu z Was powita Nowy Rok w swoim zaciszu, bądź nie-zaciszu domowym...? Pokusiłabym się nawet o małą ankietę w komentarzach, ale przecież wszystkie piękne panie szykują się już do wyjścia, a panowie przystępują z nogi na nogę ;) Więc komu byłoby wziąć w niej udział...? ;)
Ja akurat należę do tych z zacisza.
"Menu" było więc niezbędne, bo noc długa. I oto na pierwszym planie

 

kanapki z moją ulubioną pasta rybną:

 

2009a

 

 

Przepis:

jajka ugotowane na twardo (x3)

ogórki konserwowe (x3)

szprotki w sosie pomidorowym (x2)

czerwona cebula (x1)

 

 Ilość składników to oczywiście dość indywidualna sprawa. Z tego przepisu spokojnie najedzą się dwie osoby, więc to taki przepis na "Sylwestra we Dwoje", jakiego zresztą w tym roku ja preferuję... ;) To bardzo fajna propozycja podania kanapek, które zwykle w czasie imprezy gdzieś tam się zawsze przewijają na stole.

Życzę smacznego i... szampańskiej zabawy!

 

 
niedziela, 28 grudnia 2008
Krokiety świąteczne
krokiety0
Takie oto małe aniołki uśmiechają sie do mnie z choinki. Każdy z nich trzyma w rączkach jakiś inny przedmiot, a wsród tych przedmiotów znajdują się skrzypce, gołąbek, harfa, trąbka i serduszko. Jakoś tak nam raźniej w czasie Świąt z tą brygadą aniołków na choince i choćbym wymyśliła nie wiem jak nowoczesną kreację dla świątecznego drzewka, aniołki zawsze będą miały na niej swoje miejsce! Grunt to tradycja!


krokiety1
Krokiety z kapustą i grzybami gościły na naszym świątecznym stole po raz pierwszy, ale na pewno nie ostatni. To bardzo fajne danie, tak często przygotowywane przeze mnie na obiad, doskonale zdało swoją rolę "dwunastej potrawy wigilijnej". A co najważniejsze, przy tej ogromnej ilości pracy w kuchni-są bardzo wdzięczne w przygotowaniu-farsz (ja preferuję taki, jak do pierogów) można zrobić dużo wcześniej, a potem to już tylko kwestia posmażenia naleśników.

krokiety2
Pamiętajcie, że aby sprawniej szło zawijanie krokietów-naleśniki muszą być ciepłe-wtedy są najbardziej elastyczne. Kolejnym krokiem jest obtoczenie ich w jajku i w bułce tartej, i obsmażenie na patelni.

Gotowe!

krokiety3
sobota, 27 grudnia 2008
Moja uroczysta "Izaura"
izaura1
 
 
 W sercach wszystkich ludzi
budzi się nadzieja i radość.
Tą radością pragnę sie z Wami podzielić,
życząc wielu łask od Bożego Dzieciątka
Niech ono będzie dla Was źródłem głębokiej wiary
i gorącej miłości.
Niech Jezus narodzi się w Waszych sercach,
a jego miłosć niech Was przemienia
i napełnia pokojem.
 
 Najlepszego po Świętach!
 
 
izaura2
 
 

To ciasto zawsze gości na moim uroczystym stole. Jasno-ciemne fale zwiastują jakiś ważny moment, czy to powitanie Nowego Roku, czy Święta Bożego Narodzenia. Tak już się w moim domku przyjęło, że jak sie coś zaczyna dziać, to pada magiczne słowo "Izaura". Kakao i biały ser wkraczają do kuchni i działamy! Prawda jest taka, że łaskawy ser podczas pieczenia powinien się z ciemnym ciastem zamienić miejscami, ale jak widać-nie miał na to tym razem zbyt dużej ochoty... Jeżeli ktoś z Was zna tajemnicę "zamiany miejsc", to będę wdzięczna za wskazówki, bo będąc z Wami szczerą przyznam, że różnie z tym u nas bywa...

 
 
izaura3
 
 
 Przepis (średnia forma):
 
Ciasto:
20 dag margaryny
1 szklanka cukru
3 łyżki kakao
4 łyżki wody
4 jajka
1 szklanka mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
 
Masa serowa:
70 dag sera trzykrotnie mielonego
1/2 kostki masła 
4 jajka
1 szklanka cukru
 
Margarynę kroimy na kawałki, wkładamy do rondla wraz z
cukrem, kakao i cukrem waniliowym.
 Wlewamy 5 łyżek wody i gotujemy 5 minut.
Studzimy.
 Mieszamy z żółtkami.
 Odlewamy pół szklanki masy, a resztę mieszamy z mąką i z proszkiem,
a potem z ubitą na sztywno pianą z białek.
 Masło na masę serową ucieramy z cukrem na puch.
Dodajemy stopniowo jajka i ser.
Wykładamy ciasto do formy i rozkładamy na nim masę serową.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez ok. 1 godzinę.
Wystudzone ciasto polewamy odłożoną masą kakaową.
 
 
 
izaura4
Liczniki na stonę